1、主料:雞蛋5個、白砂糖100克、低筋面粉150克、植物油35克、牛奶35克、白醋2克。
2、把雞蛋打入盆子,然後把全部的白砂糖都倒入,滴入幾滴白醋。把整個盆子坐入下面的熱水盆中。
3、用打蛋器先低速打發出大泡,然後再高速打發出紋路。提起打蛋器能畫出花紋不會立即消失即可。
4、然後分兩次篩入低筋面粉。
5、面粉翻拌均勻後加入牛奶和油的混合物再次翻拌均勻。
6、将拌好的面糊倒入模具裡,大力振動幾下,振掉面糊内的大氣泡。
7、放入預熱的烤箱140度,中層上下火烤1個小時,取出倒扣,放涼脫模即可。
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