1、豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮,用鑷子拔掉,這是最全面最保險的做法。
2、如果想要快速的話,用火在表皮掃過,豬毛也會被燒掉,但是表皮下豬毛還在。
3、豬毛去幹淨後,要放在冷水中浸泡多次,去處血水,一般來說,浸泡四次就可以了。
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