1、莴筍去皮,洗淨,切絲,瀝幹水分。
2、放入容器中,撒上适量鹽,上面放一張保鮮,保鮮膜上面壓上一些重物,腌制15個小時以上。
3、經過15小時左右,壓出了好多,莴筍瀝幹水分,放在陽光下曬一天即可。
4、鍋中放入适量糖,放入生抽,老抽,适量水煮開。
5、等涼透後把煮開的水放入瓶中,放入莴筍,等上一夜即可。
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