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青稞怎麼做饅頭

美食 更新时间:2025-04-22 15:04:46

  1、面粉和青稞粉混合,酵母溶于水。

  2、用水和面粉,成面團。

  3、常溫發酵1個小時。

  4、排氣,分成50克一小劑。

  5、搓圓,稍壓扁,用剪刀在表層中間剪出十字形,用玉米葉墊在下面防粘鍋。

  6、放入蒸鍋後,二次發酵20分鐘,開火,大火二十分鐘即,關火焖五分鐘揭蓋。

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