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虎皮雞爪用空氣炸鍋怎麼做

美食 更新时间:2024-09-07 17:11:35

  1、用料雞爪2斤、蔥、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、鹽、冰糖。

  2、雞爪解凍泡30分鐘洗淨,剪掉指甲。

  3、加水,水開煮10分鐘,期間加姜、蔥、花椒、白酒。

  4、煮好後水擦幹、刷油。

  5、空氣炸鍋裡墊錫紙,調至200℃20分鐘。

  6、炸完放在冰水裡,至少1小時,時間長了更好。

  7、鍋裡放油倒入雞爪,再加熱水沒過雞爪,中火煮,加醬油,五香粉,胡椒粉 白酒,如果要顔色漂亮,就少放醬油,放10可紅曲粉,觀察雞爪軟爛即可。虎皮雞爪用空氣炸鍋做好了。

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