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腌制鹹鴨蛋最佳方法

美食更新时间:2024-08-24 07:26:57

　　1、原料：淡鴨蛋20個、鹽适量、白酒适量。

　　2、準備高度白酒，和精鹽。

　　3、鴨蛋洗淨擦幹。

　　4、将白酒倒碗中，鴨蛋放裡面滾一圈。

　　5、将鹽放碗中，滾鹽。

　　6、放保鮮袋密封，陰涼處存放。

　　7、15天後，洗淨鴨蛋上面的鹽。

　　8、冷水下鍋，水開煮10分鐘左右。

　　9、剝開，想吃冒油的，還要再腌制幾天。

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