1、給魚提鮮
豆豉油是醬油的一種,在清蒸魚的時候将豆豉油均勻的塗抹到魚身上,不僅能夠讓魚的顔色更好看,還能讓它口感更好,更入味。
2、炒菜使用
在炒一些肉類食物的時候,也可以使用豆豉魚油,這樣能去除肉類裡面的腥味,同時還能個給肉類上色,提升鮮味,讓其口感更好,不過要注意加的時候不能多加,以免口感過鹹。
3、制作涼拌菜
在制作一些涼拌菜,例如涼拌青菜、海帶等食物的時候,也可以往裡面叫一些豆豉油,能讓食材的顔色更加鮮豔,同時還能散發出一種誘人的香味,提高食欲。
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