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四川米粉的家常做法和配方

美食 更新时间:2024-11-01 07:28:21

  1、主料:粉條300克、綠豆芽200克。

  2、輔料:骨湯适量、生抽适量、陳醋适量、紅油适量。

  3、做法:

  (1)紅薯粉條放入鍋裡煮5分鐘。

  (2)倒掉熱水,在涼水裡浸泡。

  (3)自己發的綠豆芽沖洗一下待用。

  (4)鍋中放入骨湯燒開,放入泡好的紅薯粉條。

  (5)燒開後放入綠豆芽。

  (6)再次燒開後至豆芽斷生,就可以撈出粉條和豆芽。

  (7)紅薯粉條和豆芽撈在碗裡,舀入骨湯。

  (8)放适量的生抽。

  (9)放陳醋适量。

  (10)最後放入調味的紅油,拌勻就可以吃。

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