1、将洗幹淨的大腸放入鍋中燒開的水裡煮上二十分鐘。
2、煮好後,從鍋中将大腸撈起放到清水中冷卻。
3、将大腸從清水中撈起晾幹切段,放到菜碟裡待用。
4、經過了二十分鐘的爆煮,大腸已經變得十分的柔軟松脆了,任怎麼炒、怎麼煮都是脆軟的不會再有韌性擔心嚼不動。
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