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軟綿小餐包的做法

美食更新时间:2024-12-15 10:02:24

　　1、将玉米粉，黃豆面粉，酵母，白糖，精鹽放入面粉中攪拌均勻，用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成粗糙的面團。

　　2、将面團放在案闆上，加入色拉油，将色拉油完全揉進面團中，将面團揉至能拉出薄膜的擴展階段。

　　3、将面和成面團放溫暖處基本發酵3小時左右，将發酵好的面團，放在案闆上，搓成長條，小劑子，做型。

　　4、将做好型的小餐包，放入烤盤中，進行第二次發酵1小時左右。

　　5、将二次發酵好的小餐包，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘即可，取出放入盤中即可食用了。

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