1、把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮姜(一 大塊)切成的姜片進去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顔色變黃,油也煸出不少。
3、加水将将漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二兩中國醋(二兩)、丁香葉三片,紅辣椒多放。
4、起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
5、水收幹後起鍋。
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