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炒咯吱的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-18 14:57:48

  1、主料:蒜黃3兩.

  2、輔料:鹽一小勺、五香粉适量、食用油适量。

  3、咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。

  4、先切成長條狀

  5、再切成菱形小片,方便炒制。

  6、炒之前過一遍涼水,不會沾黏而且口感很肉頭。

  7、蒜黃洗淨切成小段。

  8、将油燒熱,加入适量五香粉,加入蒜黃。

  9、翻炒。

  10、蒜黃炒熟,加入咯吱。

  11、再翻炒兩下,時間不要過久,加入鹽再翻炒出鍋。

  12、出鍋。

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