秋意漸涼，給家人煮粥喝，5款營養早餐粥做法分享，每天一款不重樣!

米粥是國人早餐的标配，不管南方還是北方，早餐都有喝粥的習慣。喝粥可以調養脾胃，增進食欲，補充身體需要的養分，而且許多食材都能用來煮粥，粥實在是我們四季皆宜的養生食品。白米粥營養太過單一，我往往在此基礎上添加五谷，雜糧或是菜肉粥，既豐富了營養，又增加香味。尤其是下半年，天氣漸涼，喝粥更有益脾胃健康。

但有人會說：工作壓力那麼大，晚上睡覺晚，早上又不想早起，其實您隻需要一個有預約功能的電飯煲或是電壓力鍋，睡覺前将食材扔進内膽，設定好早餐吃的時間，這樣即使多睡十分鐘起床，也能吃上熱滕滕的米粥了。為了自己和家人身體健康，一起動手煮粥吧！

開學了，孩子早餐不能将就，分享5款好喝又營養的早餐粥，一家老小都适合，喜歡喝粥的朋友，動手做起來吧！

食材：

大米100g，雞腿一個，香菇4朵，生姜1塊，胡蘿蔔一節，青菜1小把，鹽适量，胡椒粉少許，料酒，澱粉

做法：

1、大米洗幹淨後，用清水浸泡半個小時。砂鍋中加适量清水燒開，倒入泡好的大米，攪拌防粘。先用大火燒開，再轉小火熬20分鐘。

2、雞腿剔骨，切小塊備用，放入碗中，加鹽，料酒，姜絲，胡椒，少許澱粉抓勻腌制一會兒。

3、香菇切片，青菜切小段，胡蘿蔔切小丁備用。

4、待米粥軟爛時，加入香菇煮五分鐘後，然後加入胡蘿蔔丁繼續小火炖10分鐘，放入腌好的雞肉，用筷子劃散煮五分鐘。

5、最後放入青菜熬煮2~3分鐘，加少許鹽，胡椒粉調味即可。香濃可口的香菇雞肉粥就做好，營養均衡，健康又美味，家人健康早餐全靠它。

材料：紅豆50g，黑米60g，糯米80g，熊貓豆30g，紅棗20g，紅米花生30g（家裡沒有就省略了），玉米渣20g，冰糖或白糖适量

做法：

1、分别将需要用到的食材稱好，雜糧不一定上述的所有，可以替換自己喜歡的，比如藜麥，小米，燕麥片等等

2、紅棗用溫水泡清一下，切小塊備用，若是整顆的也可，最好去掉果核。

3、将所有食材混合均勻，放入大碗中，加入清水泡半小時，再淘洗幹淨。

4、睡覺前将所有材料放入鍋裡，加入礦泉水至最高水位線。如果量少請酌情減少水的用量。這個配方水到刻度1處是偏幹的，以左邊米飯6剛好合适。當然每家鍋大小不一，水量也有所不同，煮粥最好比例1：7。

5、開蓋，用勺子攪拌一下。這樣米湯和米才不是分層的。然後再根據喜歡的口味調入白糖或冰糖

食材：小黃米一杯，南瓜300g，紅棗6個，枸杞5g，清水7碗（大約1.5L）

詳細過程：

1、小黃米放碗中清洗2遍拉水，加入1碗清水浸泡。通常早上煮粥的話，前一碗睡前泡着，氣溫高時則放冰箱。泡過的米煮粥特别快。紅棗也浸泡一下。

2、老南瓜削皮切塊，大個點也沒關系，煮好基本就碎的。同時紅棗去核切丁，同南瓜一起放保鮮盒中，早上用

3、将所有材料放入壓力鍋中，放入足量多的水，煮粥鍵壓20分鐘即可。小米不像大米一樣吸水，所以通常一杯小米，7倍的水就差不多。如果是大米，則是1：8的比例濃稠度正好。稀飯不用說1：10。

4、煮粥的時間可配早餐吃的其他菜。粥煮好後，将泡軟的枸杞放入，用勺子拌勻即可。枸杞不用泡太久，稍微泡下清洗下就可以了。

5、這款香甜好喝的粥就做好了，開吃吧！好吃極了~連吃三天絕對都不會膩！

食材：大米1把，紅豆2把，核桃4個，紅米花生1把，芸豆1把，紅米1把，玉米渣1把，黑小米1把，紅棗5~6個，冰糖适量（可不加）

做法：

1、首先是将所需要的食材備好，可将耐煮和不耐煮的分開，耐煮的放水中浸泡4小時以上。如果是釆用預約式的煮粥功能則省略浸泡時間。粥要好喝首先要浸泡時間足夠，煮好的粥才綿軟好喝，易消化吸收。

2、将所有食材放大盆裡，搓洗瀝幹，2~3遍就幹淨。淘米水存起來還可以澆花用哦！

3、放入電飯鍋，加入足夠多的清水，我這個食材大約有大半碗，加了共4倍量的水，因為雜糧比重多，所以煮粥的水與煮白米粥不一樣哦。蓋上蓋子，按下煮粥鍵，預約6~8小時，早上起來就可以喝了，特别方便。

4、開蓋，用勺子攪拌一下，就會發現雜糧粥稠稠的，特别香。喜歡喝甜粥的可以根據口味加糖調味，不過更健康的吃法是不加糖，因添加紅棗，粥也有一絲清甜呢。

5、煮好的粥綿軟香糯，趕緊趁熱喝一碗吧。不管春秋與冬夏，喝粥總是好的，健脾養胃，消化好吸收。

食材：精肋排，大米，芡實，山藥，姜，蔥，鹽，胡椒粉，料酒。

做法：

1、先将大米和芡實淘洗幹淨，浸泡半小時

2、排骨洗淨，冷水入鍋，加入1勺料酒大火煮開，撇去浮沫後撈出沖洗幹淨。

3、另準備一口砂鍋，放入大米7~8倍的清水，放入焯過的排骨，姜片，蔥結，煮開

4、放入大米和芡實，攪拌。剛開始幾分鐘要不停地攪拌，以免大米粘鍋，等再次沸騰後轉小火熬30分鐘。

5、熬粥的時間将山藥削皮，洗淨，切小塊備用。如果不着急下鍋的話，山藥放入水中浸泡，以免氧化變黑。

6、當大米煮至開花，放入山藥蒸約15分鐘，粥濃稠即可，放入鹽，胡椒粉調味。一鍋香噴噴的早餐粥就做好了，配上餅，包子或饅頭，再來一碟小菜，完美早餐就搞定了。營養，美味又好喝。

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