常言說：“民以食為天”。意思就是說，人隻要活着，就得要吃東西。因此，一日三餐是每個人每天都要做的事情，而吃飯就得要工具。世界上随着各國飲食文化的差異，飲食方式當然也有所不同。

就拿吃飯的工具來說，西方人常用刀子和叉子，而我們中國人常用筷子。那麼今天就來說說我們中國人的吃飯工具——筷子。

說起筷子，對于我們來說是再熟悉不過的一種餐具了。一般在2到3歲的時候，父母就會教我們如何學會用筷子來吃飯。

記得我第一次接觸筷子的時候，就是爺爺用自家的竹子制作而成，而且做好的筷子都要在鍋裡用沸水煮一個小時左右，後來才知道這是在為筷子消毒。

筷子作為我們日常生活中一種十分常見而普通的餐具，用筷子吃飯在我國有着幾千年的曆史。因此對于筷子也沒有什麼新鮮事可聊的，那接下來究竟該聊什麼呢？下面我們就來說一說有關筷子的挑選話題。

因為筷子是幾乎每天都要同我們的食物和口腔直接親密接觸的餐具，所以筷子的衛生安全與否直接關系到我們每個人的健康。

而随着社會的發展，如今市面上的筷子種類可謂是五花八門，琳琅滿目。不同外形、材質和色彩的筷子讓人眼花缭亂。那我們面對這麼多種類的筷子，到底該如何選擇購買呢？

第一：建議選木頭材質的筷子

木頭材質的筷子是市面上衆多筷子中的一種，采用純天然的木質材料制作而成，因此不含有其它人為添加的化學物質，相對比較安全，用起來也比較放心一些。

不過木頭筷子也有它的缺點，由于木頭天生的結構決定了木筷子容易吸水，時間長了就容易發黴。因此木筷子在清洗過後，盡量采用容易瀝幹水分的方式放置。如果發現筷子已經發黴，就要及時更換了。

第二：建議選竹子材質的筷子

不要小看了用竹子做的筷子，在我的記憶裡，我家鄉的人幾乎都是用的竹筷子。第一是我家鄉的竹子很多；第二是聽長輩們說，竹筷子在我國的曆史最為悠久，從古至今，大多數人都是用竹筷子。

竹筷子的材料一般都是以楠竹或者毛竹居多，因為楠竹和毛竹相對來說質地比較堅硬而且竹節較長，做出來的筷子不僅外觀好看，而且環保健康。

但是，即使是竹筷子，也不能長期使用，一般三個月就要進行更換了。

第三：建議選擇合金筷子

合金筷子在目前比較流行，但是我們不能被它的名字所誤導。合金筷子實際上是由“玻璃纖維”和“高分子材料”合成後的一種工程塑料制作而成。

合金筷子具有如下優點：韌性強、硬度高、同時耐磨、耐腐蝕和耐高溫，關鍵還沒有吸附性。所以合金筷很好清洗，而且不發黴，相對幹淨、衛生，很适合家用。

第四：建議不要選塑料筷子

現在市面上有很多塑料材質的筷子，外觀看起來很高大上，所以很多人喜歡買。但是塑料筷子的材料一般都是采用PP塑料、ABS塑料、PA尼龍等。這些塑料材質在遇到高溫時，比如沸湯、滾油等，容易發生變形，甚至是變質分解而釋放出對人體有害的物質。因此不建議使用。

第五：建議不要選表面有塗層的筷子

現在的商品，先不說質量到底好不好，但是起碼首先得在外觀上讓消費者有好感才行，也就是人們常說的“要有賣相”。

而筷子自然也不例外，市面上有很多筷子，為了美觀，表面都塗上了一層塗層或者說用油漆做成各式各樣漂亮的花紋。這類筷子恰恰多以木筷和竹筷居多，因為原生态的木頭和竹子顯得檔次有點低，所以商家就要想法為它們打扮打扮。

但是大多數塗層屬于一種化學有機溶劑，長期同食物和口腔頻繁接觸，對人體健康十分不利。因此建議不要選擇這種筷子。

第六：建議不要選金屬類筷子

金屬類筷子看起來同樣很有檔次，同時表面光潔照人，給人一種很衛生、幹淨的表象。當然作為質量上好的不鏽鋼筷子，确實還是有它的過人之處的。比如用适用于食品餐具的304、420或者430等鋼材制作的筷子，除了容易導熱發燙、夾食物時容易脫落的缺點之外，卻具有長期使用不變形、不發黴、易清洗、耐磨、耐用等諸多優點。

但關鍵是現在市面上的金屬類筷子，很多都是采用不符合餐具使用标準的劣質金屬制作而成，這種筷子抗腐蝕性差，遇到食鹽、醋等調味品，在高溫下還有可能産生化學反應，釋放出有害物質。

第七：建議不要選一次性筷子

一次性筷子當今十分流行，特别是在餐館或者說家裡客人比較多的時候使用非常多。使用一次性筷子的目的，一是為了方便，吃了就扔掉不用洗；二是為了衛生，畢竟一雙筷子不同的人吃過多次，衛生堪憂。

雖然主觀本意上是好的，為了安全健康，才用一次性筷子。但是往往很多人卻忽略了一個關鍵問題，那就是一次性筷子本身是否安全和衛生？

其實，市面上很多一次性筷子并非正規廠家生産，而是來自于小作坊。這些小作坊生産的一次性筷子衛生安全是否達标，很難斷定。比如很多一次性筷子都是用一些化學溶劑浸泡過的，如果直接接觸食物和口腔，對人體健康是大大不利的。

筷子雖然是我們日常生活中一種極不起眼的餐具，但是它卻是我們幾乎每天都離不開的餐具；同時筷子又是頻繁與食物和口腔直接接觸的。所以選擇一款衛生安全、美觀耐用，使用方便的筷子顯得非常重要。

今天為大家的分享到此就結束了，感謝大家的耐心閱讀，如果您有更好的觀點和建議，歡迎在評論區留言分享！

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