tft每日頭條

 > 美食

 > 烤牛肉外焦裡嫩技巧

烤牛肉外焦裡嫩技巧

美食 更新时间:2024-08-08 13:14:01

  1、準備600克牛肉,最好選牛上腦或者牛裡脊,牛肉逆着紋路切成2毫米厚片,也可以叫牛肉攤主幫忙切。

  2、把牛肉裝進盆中,一個洋蔥切條、一棵水芹切條、一根香菜段、3片姜絲,用吃飯的勺子,加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺,糖半勺,蚝油一勺,料酒一勺,澱粉一勺,适量的鹽、芝麻、孜然、 下手抓拌均勻。(少量醋可以嫩肉)

  3、攪拌均勻後,加入食用油,封油!再蓋上一層保鮮膜,腌制2小時左右。

  4、等時間到了,就可以拿出來烤了,根據切的形狀,一般片狀适合用烤盤,烤的時間和牛肉的薄厚有關系,烤箱預熱210度,放入烤制13分鐘。

  5、烤盤上鋪上錫紙,把牛肉平鋪好,撒少許洋蔥,撒點孜然粒和黑胡椒。

  6、喜歡辣可以撒點辣椒粉,微微焦的味道特别好吃,串不串串,不刻意,家人非常喜歡,不軟不硬。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved