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黃金南瓜糕步驟

美食更新时间:2025-01-19 19:19:24

　　1、食材：南瓜200g，牛奶150ml，椰漿（可用煉乳代替）40ml，粘米粉50g，玉米澱粉30g，白砂糖60g，椰絲适量。

　　2、南瓜洗淨去皮，切小丁，上鍋大火蒸20分鐘（以筷子能輕易穿透為準；最後用保鮮膜包上避免水蒸氣倒流）。

　　3、将蒸好的南瓜與牛奶，椰漿，玉米澱粉，粘米粉，白糖一起放入攪拌機中（料理機或豆漿機蔬果功能也行）攪打成細膩的南瓜漿。

　　4、選擇耐高溫的容器，四周刷上油，将南瓜漿倒入三分之一，蒸十分鐘。

　　5、然後分兩次将剩下的南瓜漿依次倒入容器中，每次蒸10分鐘。

　　6、将蒸好的南瓜糕冷卻（放涼後放冰箱裡冷藏後口感更好）後脫模。

　　7、切小方塊或其他形狀，然後均勻的裹上一層椰蓉。

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