1、雞翅改刀,沖去血水,蔥切段,姜切片,鍋中加油燒熱,放入雞翅煎至金黃色時撈出。
2、放入蔥,姜和八角炒香,倒入開水,加入料酒,生抽,蚝油,冰糖,鹽燒開,放入雞翅大火燒開轉中小火,焖至15分鐘。
3、燒至湯汁要收幹時倒入蜂蜜,再焖至5分鐘,讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。
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