1、準備的食材:小龍蝦,大蒜,植物油,蔥,姜,料酒。
2、将清洗幹淨的小龍蝦放在篩子裡,控幹水分備用。
3、大蒜拍扁切成末備用,蔥切小段,姜切片。
4、鍋裡放入多一些的植物油,放入姜片,蔥段爆香,然後加入小龍蝦,放入料酒煸炒至紅色,盛出來放在盤中備用。
5、把小蔥夾出來扔掉。
6、另外準備一個炒鍋,放入少許植物油,加熱到六成熟,放入蒜末爆香,待蒜末開始變顔色的時候,關火。
7、蒜末放入小龍蝦中繼續放入鍋裡煸炒至成熟,盛出以後冷涼一些就可以吃。
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