檸檬黃油煎三文魚的做法-tft每日頭條

檸檬黃油煎三文魚的做法

美食更新时间:2024-11-25 03:53:06

　　1、主料：三文魚40克。

　　2、輔料：檸檬半個、糖20克、鹽少許格、琳諾爾亞麻籽油1勺、水少許、蛋黃1個、黃油10克、黃瓜1根、聖女果1個、櫻桃蘿蔔半個。

　　3、檸檬洗淨，表皮擦碎屑。

　　4、三文魚切塊，用廚房用紙吸淨水分。

　　5、用少許鹽和檸檬碎輕拍魚肉表面，腌制一會兒。

　　6、擠出檸檬汁。

　　7、加水，糖，蛋黃和黃油，小火熬制。

　　8、直至熬成粘稠的檸檬醬，晾涼備用。

　　9、将少許格琳諾爾亞麻籽油倒入平底不粘鍋内，鍋熱後放入三文魚煎。亞麻籽油不能高溫長時間烹調，煎魚的話，溫度不需很高，用時也不長。

　　10、先大火将一面煎出痕迹，翻面後再小火煎片刻。

　　11、盤中間抹少許檸檬醬，将煎好的三文魚放在上面。

　　12、準備其他配件，黃瓜刮成長條薄片卷起，将櫻桃蘿蔔和聖女果切薄片。擺盤即可。

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