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藕片煮多久幾分鐘能熟

美食 更新时间:2025-02-04 05:18:38

  1、喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2至5分鐘,喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。

  2、想讓蓮藕保持潔白本質并不困難。在100℃的沸水中汆燙70秒就可以讓所有的多酚氧化酶失去作用,也就叫停了多酚向醌的轉變過程。

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