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溫州青團的制作方法

美食 更新时间:2024-06-29 11:36:55

  1、食材:高筋面粉500克、艾草少許、豬肉3塊、芝麻4勺、核桃5勺、蔥少許、紅糖6勺、酒1勺、橘子(葉)适量。

  2、餡全部準備好,攪拌均勻備用,皮子杆好醒一醒。

  3、橘子葉洗幹淨,修剪成圓形,抹點油上去,到時候蒸青團的時候不會粘住。

  4、這個皮子是由面粉和艾草(搗碎)一起揉成的。特别清香,然後把皮子揉成餅的形狀,将餡料放進去,再用手的虎口收緊,再輕輕的揉成圓形…放在葉子上放入蒸鍋。

  5、蒸個20分鐘就好了,咬下去,裡面會有糖水出來噢…蒸的時候,會散發出陣陣清。

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