1、食材:香菇6-7個,土豆三個,豬肉1斤左右,蔥1根,大蒜一頭,大料2個,食用油适量,白糖1大勺。
2、首先準備材料,香菇洗淨,切成四瓣。土豆去皮切大塊。豬肉也是切大塊。
3、準輔料:大蒜去皮洗不用切,蔥切5cm左右長段就可以了,再備上兩半大料就差不多了,其它随用随加。
4、鍋内放入适量油,加熱5成後加入一大勺白糖,小火慢熬直到糖化為水。
5、接着放入肉,開始翻炒,肉變白後加入适量老抽上色調味。
6、繼續翻炒均勻後,加入土豆、香菇翻炒一下。
7、然後加入水和菜平齊就差不多了,放入準備好的大蒜,蔥、大料,蓋上鍋蓋。大火燒開,中火炖一下即可。
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