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怎樣用海鮮做蚝油

美食 更新时间:2024-11-26 02:01:12

  1、蚝蜊洗淨後直接放鍋裡,不放水,慢火煮。

  2、加入豆瓣醬,再煮下,加點白抽進去讓顔色好看點。

  3、熬制濃稠加點鹽,比平常的蚝油要鹹點,易于保存。

  4、湯汁濃稠變深時,盛出蚝蜊。可以留着做菜用。

  5、汁留下繼續煮下,試下味道。

  6、喜歡辣味的可以加一點辣椒粉再稍微煮一會。煮好用容器裝起來。

  7、這樣做的耗油貨真價實,做菜時放入一點,味鮮湯濃,比市面上賣的耗油味道好多了。

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