湯圓煮後變黃可以吃嗎?-tft每日頭條

湯圓煮後變黃可以吃嗎?

美食更新时间:2024-09-15 01:21:20

　　1、不可以。湯圓煮熟後，會出現杏黃、棕黃以至紅褐色的現象，這種變色湯圓皮發硬，略有酸味，是食物變質的現象，吃後對健康不利，而且其營養價值也大打折扣，因此不能食用。

　　2、在超市購買速凍湯圓時，切記拿取日期新鮮以出廠時間不超過一個月的産品為宜。

　　3、湯圓（glue pudding），是中國漢族的代表小吃之一，曆史十分悠久。湯圓起源于宋朝，當時明州（現甯波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來有的地區把浮元子改稱元宵。元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同制作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

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