1、具有補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、開胃消食、提高代謝、控制食欲、養顔、抗衰老的功效。
2、用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等,隻需幾滴即能增添各種菜肴的鮮味。另外生抽可以處理具有腥味的食材,例如蒸魚,海帶等海鮮産品,加入适量的生抽可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入适量的生抽作為高湯。
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