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脆皮烤腸披薩制作方法

美食 更新时间:2024-07-24 07:07:34

  1、材料:中筋面粉130克、黃油3克、馬蘇裡拉奶酪100克、酵母2克、水70克、 脆皮腸3根、洋蔥一個、玉米粒适量、甜椒适量、鹽3克、青椒适量。

  2、披薩餅皮材料準備。

  3、除黃油外,其餘材料一起放入面包機,一個和面程序25分鐘。

  4、放入黃油繼續攪拌25分鐘,放面包桶裡面發酵。

  5、準備披薩餡材料。

  6、玉米煮熟,青椒甜椒依次入鍋焯熟,起鍋濾幹水份備用。

  7、面團發酵至原來的2到2.5倍大。将面團取出排氣後,揉成原面團的大小,然後擀成比模具稍大一些的薄面片。

  8、把擀好的面片放入8寸披薩盤中,并将周圈推厚,餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。

  9、抹上披薩醬。

  10、撒上三分之一切碎的馬蘇裡拉奶酪,鋪上一些的培根和一多半青紅椒、玉米粒。

  11、再鋪上三分之一奶酪,薩餅周圈刷一層蛋液,放進預熱好的烤箱,200度中層烤10分鐘。

  12、從烤盤中取出後撒上剩餘的青紅椒和玉米粒,烤盤邊鋪上一圈脆皮腸片,再撒上剩餘的奶酪,繼續放進烤箱烤10分鐘即可。

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