一斤面桃酥的配方-tft每日頭條

一斤面桃酥的配方

美食更新时间:2025-02-03 00:03:02

　　1、材料：低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖漿10克、雞蛋1個、泡打粉3克、臭粉（碳酸氫胺）1克、蘇打粉3克

　　2、做法：

　　3、酥油放入盆中提前室溫軟化，再用打蛋器打發至體積變大，顔色變淺，之後加入雞蛋攪打後，加入糖粉（細砂糖也可以，隻是吃起來稍有顆粒感，建議大家用糖粉），再加入糖漿攪拌

　　4、低筋面粉、泡打粉、臭粉、蘇打粉的混合物一起過篩入已攪拌好的盆中用刮刀切攪拌均勻（此時預熱烤箱170度）

　　5、将盆中攪拌好的面團倒在案闆上，用手捏成團（不要過分揉，避免出筋），烤盤鋪好油紙，将面團分成小份揉成團，間隔着放在烤盤上，用手按扁即可

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