1、材料:羅非魚一條、姜、蔥、鹽、料酒、醬油 少許。
2、蔥切粒,姜切絲。羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後,在它的兩面輕輕的畫上十字刀,用鹽、料酒、姜絲腌制入味。
3、腌入味的羅非魚放入鍋中,大火蒸10分鐘左右,起鍋以後淋上醬油。
4、另一隻鍋放少許油,将蔥粒和姜絲炒香。炒香的蔥粒和姜絲和油一起淋在魚身上即可出鍋。
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