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驢肉炖土豆

美食 更新时间:2024-11-15 13:32:38

  1、驢肉1.5斤、土豆塊、雞蛋、面粉、蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、孜然少許。

  2、把驢肉切成細長條,用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小時入味。(時間越久越好)

  3、雞蛋,水,面粉調制挂糊。

  4、驢肉與挂糊攪拌均勻。

  5、用手拉開,分塊将挂糊的驢肉放到8成熱的油鍋中,小火炸。

  6、炸好的驢肉。

  7、用少量油将土豆塊清炒一下,倒入水沒過土豆,再加入酥好的驢肉,中火炖至湯燒濃,差不多即可出鍋。

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