1、原料:肉糜(肉餡);雞蛋;面粉。
2、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。
3、面粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀。
4、面團中加入橄榄油,往展開面團倒油,把四腳向中心折起,新揉成面。
5、發酵至原來體積的2到3倍,揪成小劑子,擀成面片包肉餡。
6、包成包子的樣子,水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
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