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通心菜怎麼煮才好吃

美食 更新时间:2024-12-27 05:58:33

  一、椒絲腐乳炒通心菜。

  1、準備食材:通心菜700克、腐乳4塊、花生油15克、鹽适量、青椒1個、蒜4瓣。

  2、通心菜除去黃葉、老梗後洗幹淨,掐成小段,青椒去瓤切成絲,蒜剁碎。

  3、鍋裡加油燒熱,爆香蒜蓉,放入青椒絲、通心菜,迅速翻面。

  4、加入鹽、腐乳,沿着鍋邊撒一點水,蓋上鍋蓋半分鐘。

  5、翻炒片刻,使其受熱均勻即可。

  二、腐乳炒通心菜。

  1、準備食材:通心菜400克、油2湯匙、鹽1湯匙、腐乳1湯匙、大蒜2粒。

  2、通心菜掰成長段洗淨瀝幹水分備用。

  3、兩塊兒腐乳和适量汁,用勺子把它碾碎。

  4、鍋中熱油,爆香适量蒜米,把通心菜放入鍋中翻炒,翻炒變色後加入少許鹽。

  5、備好的腐乳汁倒入鍋中,淋少許生抽翻拌均勻即可出鍋。

  三、清炒通心菜。

  1、準備食材:通心菜300克、大蒜50克、生抽10毫升、蚝油10毫升、鹽5克、雞精5克。

  2、把通心菜摘成小段後,放入水中洗淨。

  3、鍋中熱油加入蒜米爆香,通心菜放入鍋中翻炒,加鹽、生抽、蚝油、雞精,翻炒均勻即可。

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