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豆腐蒸蛋的制作方法

美食 更新时间:2025-01-18 14:53:21

  1、主料:豆腐200克、雞蛋2個。

  2、輔料:食鹽3克、芝麻油1茶匙、雞精1克、水适量。

  3、原料準備:豆腐、雞蛋。

  4、豆腐淋下冷水後控幹水,先切條再切方塊。

  5、雞蛋打入碗中,加入适量鹽和少許雞精。

  6、将雞蛋液用筷子充分攪拌打散。

  7、然後加入一碗涼水後再攪拌。

  8、将豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中,以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下。

  9、高壓鍋中加水煮米飯時,可把大碗放入其中,加壓10分鐘。

  10、待飯做好了,蒸蛋也就好了,用手轉動幾下碗,将碗取出。

  11、淋入适量芝麻油,滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃啦!

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