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芋頭削皮小技巧

美食更新时间:2024-09-29 09:18:12

　　1、開水，提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗淨，去掉泥土雜質後，直接放進開水裡燙煮一會兒，撈起後放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。

　　2、蒸煮，把芋頭洗淨，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，隻是這樣去皮的芋頭隻能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。

　　3、摩擦，把很多的芋頭放在一個袋子裡面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子裡面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

　　4、沖水，在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會随着流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強，不是大問題。

　　5、鋼絲球擦，芋頭放入水中洗淨撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

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