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鵝肉放什麼配料炖才好吃

知識 更新时间:2025-02-15 07:14:35

  方法一:

  原料:鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。

  方法步驟:

  1、鵝肉去皮切小塊,放入熱水中,加入料酒,攪拌一下撇去浮沫。

  2、鍋中放油,倒入鵝肉,之後放入準備好的蔥、姜以及花椒,翻炒一下。

  3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鵝肉至熟透即可。

  方法二:

  主料:鵝、酸菜、香菜。

  輔料:蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油 。

  方法步驟:

  1、将蒜切片,酸菜切絲,香菜切段。

  2、鵝洗淨切成塊,用沸水焯一下後撈出待用。

  3、坐鍋點火倒油,油熱後倒入鵝塊翻炒,加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟。

  4、坐鍋點火倒入豬油,油熱後放入蒜片炒出香味,倒入酸菜絲,加入鹽、醬油、雞精翻炒,倒入鵝肉再加少許鹽、高湯炖10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。

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