1、主料:節瓜520克,章魚120克,雞500克。
2、輔料:山藥幹40克,調料:姜5克,鹽4克。
3、節瓜去皮,洗淨,章魚浸軟,約半小時取起洗淨。
4、山藥洗淨,切塊,将雞腳切下,雞腳及雞洗淨。
5、把水燒開,放下雞、雞腳煮5分鐘,取起洗淨,滴幹水。
6、章魚放入開水中煮5分鐘,取起洗淨,滴幹水。
7、把水煲開,下姜、節瓜、雞、雞腳、淮山、章魚煲開。
8、慢火煲3小時,下鹽調味即可。
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