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蚝油青椒牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-03 07:44:50

  1、材料:牛肉、青椒、洋蔥、生姜、小蘇打粉、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、白糖、澱粉。

  2、牛肉洗淨切片,加入小蘇打粉一茶勺,料酒一茶勺,生抽一湯勺,蚝油一大勺,胡椒粉半茶勺,白糖一茶勺及鹽一茶勺使勁抓勻腌制8分鐘。

  3、倒入一湯勺食用油。

  4、加入半湯勺澱粉再次用手抓勺,再腌制5分鐘。

  5、青椒、洋蔥、生姜洗淨切片。

  6、鍋底燒熱,倒入比平時稍多的油,燒制7成熱。

  7、下入牛肉快速滑炒出鍋。

  8、鍋裡底油,加入青椒、生姜片翻炒。

  9、加入洋蔥翻炒。

  10、放入牛肉翻炒均勻關火,撒入少量雞精,少量鹽即可。

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