1、番茄頂部劃十字,放入沸水中煮一下,去皮去蒂切成小丁備用;雞蛋打散備用。
2、鍋中倒入少量油,将番茄丁倒入翻炒出汁。
3、倒入蛋液,一起翻炒1分鐘後出鍋備用。
4、鍋中水燒開,将面下入鍋中煮5分鐘左右至煮熟。
5、将面連同少許湯汁一起盛出,加入番茄雞蛋即可。
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