1、食材:蛏子适量,粉絲50克。
2、調料:陳皮少許,豉汁50克,鹽、胡椒粉、豆豉、大蔥、糖、色拉油、澱粉各少許。
3、原料采買:挑選的時候,用手輕觸蛏子的觸須,反應靈活的即是新鮮的蛏子。
4、粉絲泡水,将蛏子起肉,洗淨;同時将豆豉切碎,加油、蔥蓉、陳皮、鹽、炒香備用。
5、蛏子殼墊底,依次放上粉絲,蛏子肉,再澆上炒好的豉汁,蒸制6分鐘。
6、用鹽油爆香蔥花,撒在菜肴上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!