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章魚須的做法大全

美食更新时间:2025-02-24 14:00:09

　　1、洋蔥青椒炒章魚

　　章魚洗淨切成小段，洋蔥切成絲，青椒和小紅椒切段。熱鍋下油爆香蒜姜末，加入章魚爆炒。加入洋蔥、青椒和小紅椒翻炒。倒生抽、耗油繼續翻炒至熟，最後加點鹽調味即可。

　　2、雪芽炒章魚須

　　章魚段化凍後改刀成小段，入料酒、鹽、雞精放開水中浸泡；雪芽、豌豆入沸水中氽水。油鍋下蒜米，2顆小米椒炒香下章魚須，雪芽豌豆加少量水，調好味，泅薄芡，淋明油，起鍋裝盤。

　　3、雙椒爆炒章魚

　　紅青椒洗淨後切小段，章魚洗淨切小塊。熱鍋下油爆香蒜姜末後加入章魚煸炒，加點料酒、紅青椒、生抽、蚝油一同翻炒，最後加入鹽調味即可出鍋。

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