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日式紅豆做法

美食更新时间:2025-02-10 13:31:32

　　1、首先準備好80g紅豆、飯米和糯米共300g，可按比例1:1、2:1等，根據自己喜好定。

　　2、将洗淨的紅豆，加水煮一兩分鐘去澀味，瀝水，再放入鍋中煮沸。

　　3、紅豆煮至偏硬，即可撈出，紅豆水留下備用。紅豆水準備300ml，不夠的可加入适量清水，保證水和米飯的量一樣即可。

　　4、注意:紅豆不要煮軟了，因為後續會和米飯一起蒸煮。太軟會導緻紅豆不成型。

　　5、将洗淨的糯米飯和飯米、煮好的紅豆依次放入電飯煲中、加入半小匙鹽，蓋上鍋蓋即可蒸煮。

　　6、注意:要将紅豆放在米飯上面，目前不需要攪拌。

　　7、紅豆米飯蒸煮好後，用飯勺攪拌均勻，喜歡芝麻的，也可以加入少許白芝麻和黑芝麻，不喜歡的可以不放。這樣日式傳統紅飯就做好了。

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