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溫拌面做法和配方

美食更新时间:2025-01-25 05:07:33

　　1、主料：雞脯肉、黃瓜、面條。

　　2、輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥。

　　3、雞脯肉洗幹淨，用開水煮軟，晾涼撕成絲；

　　4、黃瓜洗幹淨擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用；

　　5、面條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；

　　6、焯好的面條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連；

　　7、把涼面放入碗中，将雞絲和黃瓜絲擺在上面；

　　8、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。

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