提到紅薯每個人都不會陌生，畢竟它傳入國内已經500多年，适合在幹旱地區生長，畝産量也非常高，因此養活了古代數億人，清代人口也激增3億多。而到了如今，紅薯就成為了經濟作物，很多人買回家裡做粥，街頭還有不少人烤紅薯謀生。不過紅薯因産量高，市場價并不高，一般也就1元左右，如果是地頭收購價，也就3-5毛這樣。今天要說的這種作物，它的外形酷似紅薯，過去一斤賣15元，如今跌到了4元一斤，這種果實就是雪蓮果。

雪蓮果是一種草本植株，其莖稈的高度在2-3m左右，葉片如同心髒形，表面看上去比較皺焉，通常葉片長度在25-30cm之間，寬度為15-20cm左右，葉柄長度為7-12cm，果實則是塊根，表皮為紅色，原本是在秘魯、智利等地生産，如今被引入了中國，它可以很好的耐強光，在中低溫度下長勢更好，通常年氣溫在18℃以下都可以很好的生長，生長的合适溫度為是5-25℃，相對濕度為80-85%。

塊根在16℃以上時即可膨大，20-25℃的條件下就會步入生長期，不是太耐寒，一旦遭遇霜凍莖稈很容易就會枯死。

雪蓮果的食用口感細膩美味，它可以加工成各種飲料，也能夠制作成果酒或者果脯，不然就是加工成果醬，可以很好的促進腸胃蠕動，有利于消化的進行。它也能夠用于保健茶的制作，對于糖尿病人來說，它也是一種很好的食品，其中還有着一定量的維E，在抗氧化上的價值比較高，可以很好的美容養顔，還能加快腸道蠕動的速度。很多人還會将其制作成一種茶品，冬季品嘗起來更暖身。

在我國的北京、河南、四川、雲南等地都有栽種，存活起來很是容易，間距在140cm，一畝地可栽種900棵，前期不需要太多水分，中後期添加水分即可。

土壤的選擇上，可選育那些土層比較深厚、肥沃、排灌十分方便的土壤，從而增加土壤的蓄水性能，土壤還要深耕30cm，撒上一層生石灰進行殺菌，然後再施用基肥。生長時，還需要注意好追肥才行，到了12月份時即可進行采收。

雪蓮果因名字比較奇特，讓人聯想到天山雪蓮，進入中國市場後迎來了熱銷中，它的價格也漲到了15元每斤，同時雪蓮果的口感也非常好，皮薄多汁，吃起來脆爽，可謂是百吃不厭，它的葉片和花瓣也能泡茶。不過從2017年時，賣不動的問題就頻頻出現，很多地方都有過積壓的狀态。

如今雲南東南地區，再次出現了5萬噸難賣動的現象，如今已成熟多日，但還是沒幾個人收購，隻好爛在地裡。主要還是它的競争力不強，且大家發現它和天山雪蓮沒關系後，對其的熱情大減，且它的價格太貴，大家可選擇其他的水果。

正因如此，如今的雪蓮果跌到了4元一斤，收購價更便宜，看來果農們還是不能盲目種植啊。

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