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珍珠糯米肉丸如何做

美食 更新时间:2025-03-04 22:46:32

  1、豬肉,泡好的糯米備好,糯米需要提前浸泡2個小時左右,一定要泡的時間長些,不然蒸出的丸子糯米會特别硬。

  2、豬肉餡多好備用,剁好的豬肉餡裡放入蔥末、姜末、五香粉、鹽、老抽、香油、食用油。

  3、用筷子順着一個方向攪,調成肉餡,一定要攪上勁,這樣蒸的時候不易發散,調好的肉餡用手團成丸子形狀。

  4、團好的肉丸放入糯米裡滾一下,使表面沾滿糯米粒,做好的丸子放入蒸籠裡。

  5、上鍋開始蒸,大火蒸25分鐘就可以了,出鍋放上枸杞子裝飾即可。

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