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雞怎麼做能補身體

美食更新时间:2024-11-25 03:05:36

　　1、主料：三黃雞1隻，闆栗150克。

　　2、調料：鹽、料酒、蔥段、姜片。

　　3、三黃雞清洗幹淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用；闆栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。

　　4、在鍋中加入清水，将雞塊及闆栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火炖40分鐘後加鹽調味即可。

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