1、主料:金線魚500g。配料:油适量、鹽(最好用海鹽,即粗鹽)10g。
2、金線魚收拾幹淨後,抹上鹽,放冰箱冷藏腌制4小時,備用。
3、鍋裡加入适量油,燒至5分熱後放入腌制好的金線魚,煎至一面金黃。
4、翻面,繼續煎至金黃即可。
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