1、食材:浮皮(炸豬皮)50克、小黃瓜2條、鮮香菇5個、口蘑250克、白玉菇150克、紅椒一個、蒜2瓣、姜2片、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、蚝油2大匙、料酒1茶匙、玉米油 1.5大匙。
2、浮皮(炸豬皮)用水泡發,沖洗幾遍,去除油份。
3、鮮香菇洗淨,切小塊,口蘑洗淨,切半。
4、白玉菇去除根蒂,洗淨,黃瓜和紅椒切小條。
5、炸豬皮切小條,蒜去皮,姜切片。
7、放入蘑菇炒至軟身,放入黃瓜和紅椒炒至斷生。
8、放料酒,蚝油,糖和鹽調味即可。
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