1、用料:蔥、姜、雞腿、香菇、小蔥、面條。
2、雞腿剁小塊,開水焯一下去腥。
3、涼水放蔥段,姜片,添加焯好的雞塊。
4、小火慢煲一個半小時雞湯。
5、雞湯将好時加入香菇,再煲10分鐘。
6、煮面,過涼水,使面更筋道。
7、最後成品面上撒點小蔥更有味道。
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