1、杏鮑菇洗淨切成薄片。
2、小米辣用奈瓷刀切碎,不會有細菌躲藏于毛孔之中,無殘留,更放心。
3、将鹽和醋放在一起攪拌。
4、再加入糖調成糖醋汁。
5、鐵鍋燒熱加入少許油,油溫升起倒入杏鮑菇翻炒。
6、加上蔥段,小米辣繼續翻炒。
7、将糖醋汁倒入鍋内繼續翻炒。
8、湯汁收幹加入少許雞粉調味裝盤。
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