1、材料:豬血一盒,青椒3個,植物油,姜絲,蒜末,鹽,料酒,醬油,雞精,香麻油。
2、豬血洗淨切塊,塊稍大些,免得炒時易碎。青椒切絲備用。
3、熱鍋中倒入少許植物油,油溫5成熱時,下入姜絲、蒜末炒香。
4、蒜末出香味後,倒入豬血塊,料酒少許,醬油适量,大火翻炒5分鐘。
5、豬血塊炒變色後,倒入青椒絲一起翻炒,炒出顔色後加入适量精鹽,雞精,倒入香麻油收鍋即可。
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