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做牛腩蘿蔔的方法

美食 更新时间:2024-08-11 05:20:04

  1、牛腩放進鍋裡,加入沒過牛腩的水,大火煮開,撈起。

  2、準備好香料。

  3、牛腩清洗幹淨,切大塊。

  4、生姜削皮後整塊拍扁,蘿蔔切大的滾刀塊。

  5、熱油鍋,爆香姜塊。

  6、把牛腩倒進鍋裡,爆炒1分鐘。

  7、加入酒,翻炒均勻。

  8、加入柱候醬。

  9、繼續大火爆透牛腩。

  10、加入沒過牛腩的水。

  11、把香料裝進湯袋裡。

  12、把牛腩、水一起放進焖燒鍋的内膽裡,放進香料包,大火煮開後再煮15分鐘,把内膽放回焖燒鍋裡,蓋嚴鍋蓋,放上3個小時。

  13、把内膽取出,加入蘿蔔。

  14、大火煮開,轉中小火煮30分鐘。

  15、加入蔥段,轉大火煮15分鐘,放鹽調味。

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